No Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença Celíaca, celebrado em 16 de maio, o Hospital Geral de Fortaleza (HGF), equipamento da Secretaria de Saúde do Ceará (Sesa), chama atenção para a importância do diagnóstico precoce e do cuidado contínuo de quem vive com a doença, que afeta 2 milhões de brasileiros, segundo a Federação Nacional das Associações […]

Doença celíaca é uma enteropatia permanente que afeta indivíduos com predisposição genética e ocorre quando o consumo de glúten – proteína presente no trigo, na cevada e no centeio – desencadeia uma inflamação intestinal capaz de gerar lesões, atrofiar alguma extensão da mucosa e comprometer a absorção de nutrientes e micronutrientes, podendo causar desnutrição e […]