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Tag: #queijo coalho

O entreposto da Ceasa em Maracanaú CE registra declínio de (-8,0%) no preço do queijo coalho e o produto saiu de R$ 25,00 para R$ 23,00/kg. O produto, além de ser rico em cálcio e proteínas, o queijo coalho ajuda a regular a flora intestinal, prevenir a osteoporose, facilita a absorção do zinco, possui propriedades […]

Estudo recebeu financiamento do Governo do Estado, através da Funcap   O queijo coalho faz parte dos hábitos alimentares do cearense, destacando-se como ingrediente em diversas iguarias típicas, como do baião de dois e da tapioca. A importância do alimento motivou uma pesquisa que recebeu financiamento do Governo do Estado e tem como objetivos aumentar […]