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Nutec participa da programação da Semana do Alimento Orgânico 2021

5 de julho de 2021 - 15:00 # # # # #

Paula Facó - Ascom Nutec -Texto

A Comissão da Produção Orgânica no Estado do Ceará (CPOrg-CE) promove a Semana do Alimento Orgânico 2021, que nesta edição traz como tema Alimento Orgânico: sabor e saúde em sua vida. O Nutec (Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará) participa da programação com a palestra Padrões Microbiológicos de Alimentos e sua aplicação – RDC 331/2019, e com o Treinamento de compostagem – teoria e prática.

A programação é direcionada para agricultores, estudantes e demais profissionais envolvidos na cadeia produtiva do alimento. Os participantes contarão com palestras, mesas-redondas, podcasts e treinamentos nas áreas de agricultura, regulamentação, certificação, bioinsumos, compostagem e comercialização de orgânicos.

A engenheira de alimentos e colaboradora do Nutec, Mayra Garcia, ficará responsável pela palestra: Padrões Microbiológicos de Alimentos e sua aplicação – RDC 331/2019. “A nova legislação já vem sendo discutida, mas sempre existem questionamentos em relação à regulamentação dos alimentos orgânicos. Nossa expectativa é sanar as principais dúvidas“, afirma Mayra.

O tema gestão de resíduos terá espaço na programação da Semana do Alimento Orgânico através do Treinamento de compostagem – teoria e prática.  “De acordo com a politica nacional de resíduos sólidos, lei 12305/2010, a responsabilidade pelo resíduo é de todos, portanto o evento de compostagem é mais do que uma oportunidade de aprendizado, é um exercício de cidadania”, explica Ari Clecius, instrutor do treinamento junto ao professor Ronaldo Stefanutti, da Universidade Federal do Ceará (UFC). O assunto será apresentado em uma linguagem simples e acessível, completa Ari.

Serviço

Semana do Alimento Orgânico 2021 – acesse a programação completa: Programação Geral – SAO 2021 (2)

Palestra: Padrões microbiológicos de alimentos e sua aplicação – RDC 331/2019

Dia: 06/07

Hora: 10h

Transmissão: ao vivo pelo canal do Nutec no Youtube

Inscrições: https://bityli.com/IuxEC 

Treinamento de compostagem – teoria e prática

Dia: 08/07

Hora: das 8:30 às 12h

Transmissão: ao vivo pelo canal do Nutec no Youtube

Inscrições: https://bityli.com/Ckn8S

*Os participantes receberão certificado ao final dos eventos.