Festival do Pratinho: Mercado AlimentaCE promove evento que homenageia o prato típico cearense
20 de junho de 2023 - 16:20 #Comida Típica #Complexo Estação das Artes #festival #Pratinho
Ascom Mercado AlimentaCE - Texto e Foto
O pratinho é patrimônio cearense. Quando chega junho, o cheirinho de vatapá já aparece em toda esquina, com as bandeiras enfeitando e aquela vontade de apimentar o paladar. Pensando nisso, o Mercado AlimentaCE, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará gerido pelo Instituto Mirante, vai promover um festival de pratinhos neste domingo (25), de 9h às 15h. O evento gratuito vai reunir o melhor dessa diversidade de sabores regados a muito forró com a banda Os Muringa e a cantora Cleane Sampaio. Localizado no Complexo da Estação das Artes, o acesso ao equipamento é gratuito e a programação é para toda a família.
Baião, creme de galinha, vatapá, paçoca, arroz e muito mais serão ingredientes mais que exaltados neste evento. Mira Cozinha, Cozinha Lamarca, Chef Noah Passos, Oyá Murà, Jão Burger e Let’s Bora estarão oferecendo pratinhos para todos os gostos, dos tradicionais às releituras, incluindo opções veganas, sem glúten e sem lactose.
Expositores de outros bairros de Fortaleza e até do litoral também estarão presentes trazendo versões da iguaria e reforçando ainda mais a cultura da comida de pracinha. No pratinho da Dona Edinete, convidada diretamente de Icaraizinho de Amontada, distante 200 km de Fortaleza, a comida litorânea ganha vez com o baião de polvo com leite de coco e o arroz de camarão. Os visitantes poderão também desfrutar da feijoada do MST. O Espetinho dos Sonhos, do Lago Jacarey, oferece tradicionais pratinhos acompanhados de espetinhos de churrasco feitos na hora. E para garantir a panelada e a buchada cearense, o restaurante São Francisco, que funciona no Mercado São Sebastião, traz o cardápio à gare da Estação das Artes.
Marina Araújo, diretora do equipamento, relembra que o pratinho é presente não só na cultura local como na economia também fora do período junino. “O pratinho é uma instituição na nossa gastronomia, compõe a mesa em junho, porque é a cara dos festejos juninos, mas a verdade é que pratinho a gente come o ano inteiro”, afirma a chef.
Com ingredientes que remetem à nossa identidade gastronômica, Marina destaca também a versatilidade do prato que vai das banquinhas de praça aos grandes restaurantes. “O baião com feijão verde, a farofa com a farinha de mandioca, o creme de frango ou vatapá de peixe, que foram aculturados ao melhor jeito brasileiro de ser, e carne de sol com muita cebola roxa, comida sertaneja, nossa e autêntica”.
Atrações
Além da parte gastronômica, o evento contará com apresentação da banda Os Muringa, de 10h às 12h, e o som da cantora Cleane Sampaio, a partir das 13h. Os pequenos terão diversão garantida com brincadeiras juninas infantis como pescaria e boca de palhaço.
Com canções tradicionais e autorais, a banda Os Muringa define o próprio repertório como “um forró autêntico”, que vai desde o pé de serra de Luiz Gonzaga até músicas atuais de artistas como Dorgival Dantas. Já a cantora Cleane Sampaio, ex- participante do programa The Voice e atriz, traz à gare da Estação das Artes o show “Pra Dançar Um Forrozim”. A apresentação também dá nome ao álbum de 14 faixas lançado no ano passado, composto por músicas autorais e regravações de bandas que embalaram os anos 2000, como Aviões do Forró e Forró do Muído.
Sobre o Mercado
O Mercado AlimentaCE é um espaço para vivenciar o Ceará de comer. Um dos equipamentos públicos que integram o Complexo Cultural Estação das Artes, em Fortaleza, é um lugar para experimentar, aprender sobre e adquirir alimentos cearenses de qualidade, que contam histórias e trajetórias de toda a cadeia produtiva local. Tem como diretriz ser um polo de referência gastronômica no país e salvaguardar a gastronomia e cultura alimentar cearense, com sua diversidade e origem. Conta com seis restaurantes em ocupação temporária e, em breve, terá uma loja de produtos alimentícios tipicamente cearenses.
Serviço
O que: Festival do Pratinho no Mercado AlimentaCE
Quando: Domingo, 25 de junho, de 9h às 15h
Onde: Mercado AlimentaCE (Rua Dr. João Moreira, 540 – Centro, dentro do Complexo Cultural Estação das Artes)
Acesso Gratuito