Projeto São José firma parceria com Nutec para qualificar alimentos da agricultura familiar cearense
25 de agosto de 2025 - 16:20 #Agricultura Familiar #Nutec #Projeto São José #qualificar alimentos
Elane Lima - Ascom SDA - Texto
Ascom PSJ e Denilson Maciel - Fotos
A Secretaria do Desenvolvimento Agrário, por meio do Projeto São José, firmou parceria estratégica com a Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do Ceará (Nutec), no dia 22 de agosto. O objetivo é fortalecer a agricultura familiar cearense por meio da qualificação de produtos, valorizando os saberes locais e assegurando padrões de qualidade que facilitem o acesso a novos mercados.
O primeiro passo dessa cooperação já está em andamento: o mapeamento de produtores e cooperativas agroindustriais beneficiadas pelo Projeto São José. A ação busca identificar produtos fundamentados nos sabores e tradições da cultura alimentar cearense, compreendendo desde a procedência dos ingredientes até as práticas de cultivo e fabricação nas comunidades.
Após o levantamento inicial, a parceria prevê uma segunda etapa voltada ao desenvolvimento de novos produtos. O trabalho começou pela cajucultura e agora se volta para a cadeia do mel, avançando em seguida para itens como batata-doce, farinha e outros alimentos típicos. “Estamos construindo um processo que une tradição e inovação. Queremos transformar a riqueza da nossa agricultura familiar em produtos competitivos e seguros para chegar ainda mais longe”, destacou a gerente de Fortalecimento Institucional do Projeto São José, Karina Holanda.
Outro eixo da iniciativa será a transferência de tecnologia. Serão promovidas capacitações junto a agentes multiplicadores do campo, com o intuito de difundir boas práticas de produção, qualidade e segurança alimentar. A proposta é que as comunidades rurais tenham condições de reproduzir e aprimorar técnicas que resultem em alimentos mais seguros e com maior valor agregado.
Além disso, o Nutec realizará serviços tecnológicos de análise e adequação dos alimentos aos padrões exigidos pela legislação nacional e internacional. Estão previstos ensaios microbiológicos, físico-químicos e instrumentais, todos baseados na ISO 9001, para garantir a conformidade dos produtos em termos de rotulagem, certificação e comercialização.
“O papel do Nutec é oferecer soluções tecnológicas que ampliem a competitividade do pequeno produtor. Ao lado da SDA, queremos assegurar que os alimentos da agricultura familiar tenham reconhecimento pela qualidade e segurança”, destacou Cristiana Nobre, pesquisadora do Nutec.
A expectativa é que, ao final do processo, os produtos recebam o selo Alimento Seguro, chancela que abrirá novas portas para a comercialização em feiras, supermercados e até no mercado externo. “Essa parceria é um marco para o fortalecimento da agricultura familiar. Com o apoio técnico do Nutec, os agricultores terão mais condições de acessar mercados exigentes e ampliar suas rendas”, afirmou Edmilson Cruz, gerente de Mercado do Projeto São José.
“Com essa iniciativa, o Projeto São José e o Nutec reforçam o compromisso de transformar a produção rural em vetor de desenvolvimento sustentável, gerando mais qualidade de vida para agricultores e agricultoras do Ceará”, destacou o coordenador do Projeto São José, Lafaete Almeida.